On retrouve Miss Linotte, avec un plaisir teinté de gourmandise gelée aujourd’hui. On déguste un cake à la cerise en sa compagnie, une manière un peu spéciale de fêter les Rois Mages venue du Canada et de l’imagination de notre wonder-cuisinière Le Cannabiste. L’ambiance de fête joue les prolongations, recette en couleurs. Saison 1 épisode 4 : ‘Le Cake Gelé Cherrylinotte’
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Avertissement : les recettes proposées sur cette page contiennent du Cannabis. Elles sont proposées depuis Le Canada, où la consommation de Cannabis est parfaitement légale. Renseignez- vous sur la législation en vigueur dans votre pays pour savoir si vous avez le droit de consommer du Cannabis chez vous. – Conseil – Vérifiez toujours vos dosages, prenez le temps d’essayer vos recettes – La rédaction du magazine décline toute responsabilité en ce qui concerne l’usage qui pourra être fait de ces recettes, qui sont proposées à titre consultatif et pour un usage légal adulte et responsable.
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Cake gelé à la Cherrylinotte.
Pour la fête des rois, un cake à la glace vanille et rhum et parsemé de ‘cherry linotte’, petit chocolat noir fourré à la cerise. Un cake gelé qui gèle le cerveau à un niveau fantasmagorique.
Trouvez la linotte et vous serez la ‘Queen’ ou le ‘King’ Linotte de la soirée. C’est l’heure de se geler la fraise avec les CherryLinottes!
#Ingrédients
- 300ml de lait condensé sucré
- 30ml rhum brun
- 500ml crème à fouetter 35%
- 1 gousse de vanille grattée
- huile de CBD au goût
Cherry Linotte
- 12 cerises marasquin et 12 griottes
- 125ml de sucre à glacer
- 15 ml jus de cerises (pris dans le pot)
- huile de THC au goût pour la force désirée
- 250 ml de sucre à glacer
- 125 ml de chocolat noir en morceaux
- 125 ml de noix de coco rapée sucrée
- 125 ml de beurre d’arachide crémeux ou croquant
- 700 g de brisures de chocolat (chipits)
- 75ml de lait de coco
Coulis au chocolat
- 275 g chocolat noir en morceaux
- 1 contenant de lait de coconut 400ml
- 125ml de coconut rotis en flocons
- huile au THC au goût pour force désirée
Cake glacé
1- Mélanger lait condensé, huile de CBD et rhum dans un
grand bol et réserver.
2- Battre la crème, vanille jusqu’à fomation de pics.
3- Incorporer au lait condensé et plier délicatement. Réserver au froid.
Recette
#Cherry Linotte
1- Mettre 250ml de sucre à glacer, chocolat noir, noix de coco
rapée, beurre d’arachide, brisures de chocolat et mélanger dans
un grand bol. Ajouter huile de THC.
2- Faire fondre au bain-marie
3- Mélanger 125 ml de sucre à glacer avec jus de cerise. Faire chauffer
dans une petite casserole 5 minutes pour réduire et épaissir. Ajouter l’huile de THC. Réserver
4- Mettre du chocolat au demi du moule et moulant les côtés avec une cuillère.
Laisser un peu plus de chocolat au fond.
5- Travailler rapidement pendant que le chocolat est chaud et fondu.
6- Mettre également de la garniture de cerise dans chaque coquille.
7- Ajouter une cerise griotte et une marasquin dans chaque coquille.
8- Recouvrir de chocolat et réfrigérer jusqu’à durcissement. Démouler.
#Coulis au chocolat
1- Mélanger le chocolat et le lait de coco dans un bol.
2- Verser dans une casserole et chauffer doucement jusqu’à temps que le chocolat fonde.
3- Ajouter les flocons de coconut et l’huile de THC au goût.
4- Ajouter 75 ml de Rhum Brun selon les goûts
#Assemblage
1- Incorporer 8 cherry linotte à la glace déjà préparée et une linotte.
2- Verser dans un petit moule à gâteau ou moule en plastique.
3- Mettre au congélateur pour 30 minutes. Mélanger et remettre au congélateur
pour au moins 3 heures ou que le gâteau soit complètement gelé.
4- Démouler et décorer avec les 4 cherrylinotte restantes et flocons de coconut.
5- Au moment de servir, arroser avec le coulis au chocolat chaud.
6- Trouver la Linotte et laissez vous aller 😉
Attention : les effets du Cannabis ingéré peuvent être beaucoup plus intenses que lorsqu’il est fumé ou vaporisé. Ne conduisez pas après avoir consommé du Cannabis, ne mélangez jamais le Cannabis et l’alcool, respectez les législations en vigueur dans le pays où vous résidez.
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– Jean-pierre Ceccaldi pour The Blinc Group – Le Cannabiste 2018 Tous droits réservés –
