Bienvenue dans le second épisode de notre série dominicale de créations culinaires au Cannabis. Aujourd’hui Miss Linotte nous propose un nouveau dessert baptisé : le Duo Carrélinotte.
Duo, cela signifie non pas une, mais deux recettes originales, pour réaliser cet assortiment de styles de goûts harmonieux.
Découvrons ces délicieuses bouchées au chocolat et aux fruits qui viendront surprendre vos amis Cannabistes autour des tables de Noël. Gourmandise, création originales, c’est Le Cannabiste.
Joyeuses fêtes de fin d’année à toutes et à tous.
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Avertissement : les recettes proposées sur cette page contiennent du Cannabis. Elles sont proposées depuis Le Canada, où la consommation de Cannabis est parfaitement légale. Renseignez- vous sur la législation en vigueur dans votre pays pour savoir si vous avez le droit de consommer du Cannabis chez vous. – Conseil – Vérifiez toujours vos dosages, prenez le temps d’essayer vos recettes – La rédaction du magazine décline toute responsabilité en ce qui concerne l’usage qui pourra être fait de ces recettes, qui sont proposées à titre consultatif et pour un usage légal adulte et responsable.
Le Duo Carrélinotte par Miss Linotte
Ce duo de Carrélinotte fera surement planer votre réveillon des fêtes.
Chocolat ou petits fruits, chacun ses préférences, mais le plaisir sera garanti. Après ce dessert là, même votre belle mère ne vous pourra vous faire sortir de vos gonds, merci la poPot’ de Miss Linotte!
CARRÉS AU CANNEBERGES ET FRAMBOISES
Pour 16 carrés d’environ 50 mg de THC chacun
Ingrédients (Pour la croûte et crumble)
– 125 ml beurre infusé au THC, non salé
– 125 ml de sucre de canne
– 2 ml poudre à pâte
– 2 ml bicarbonate de soude
– 375 ml farine tout usage
Pour la garniture
– 250 ml pastilles de chocolat blanc, hachées.
– 250 ml crème fraîche
– 125 ml farine tout usage
– 1 oeuf
– 5 ml extrait de vanille
– 200 ml canneberges fraîches
– 200 ml framboises fraiches
– 100 ml canneberges séchées
#Étapes
1. Préchauffer le four à °C. Tapisser un moule carré de 23 cm de papier parchemin et réserver.
2. Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients pour la croûte et le crumble pour en faire une pâte granuleuse. Réserver 250 ml pour le crumble.
3. Verser le reste de la pâte dans le moule. Presser le tout fermement et uniformément. Réserver
4. Au bain marie, fondre le chocolat blanc. Incorporer la crème sure. Remuer jusqu’à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture sauf les fruits et verser sur la croûte.
5. Disperser canneberges et framboises sur la garniture puis
saupoudrer le reste de la pâte sur toute la surface.
6. Cuire au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir avant
de couper en 16. Se conserve 1 semaine au frigo et 1 mois au
congélateur.
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CARRÉS COCO-CHOCOLINOTTE
Donne environ 36 carrés d’environ 15 mg thc
#Ingrédients
– 375 ml chapelure biscotti au chocolat ou de ‘biscuit graham’
– 125 ml beurre au THC
– 30 ml sucre de coco
– 1 ml cannelle moulue
– 1 ml sel
– 750 ml flocons de noix de coco, 375 ml demi sucré et l’autre 375 ml nature.
– 500 ml brisure de chocolat chipit de Hershey’s ou autre chocolat noir
– 500 ml pacanes, noisettes, pistaches légèrement grillées
– 300 ml boite de lait condensé.
#Étapes
1. Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le beurre, le sucre,
la cannelle et le sel.
2. Presser uniformément le mélange dans un moule carré à gâteau de 23
cm, beurré.
3. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu’à
ce que la croûte soit ferme.
4. Réservez 125 ml de noix de coco.
5. Parsemer la croûte refroidie avec les brisures de chocolat, des
noix et du reste de la noix de coco.
6. Verser le lait condensé sur la préparation uniformément.
7. Saupoudrer avec la noix de coco réservée.
8. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la noix de coco
soit dorée.
9. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 1 heure avant
de couper en carrés. Se conserve 1 semaine au frigo ou 1 mois dans
le congélateur.
10. Dégustez, détendu et prenez bien le temps de vous laisser envoûter, sans en abuser 😉
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Attention : les effets du Cannabis ingéré peuvent être beaucoup plus intenses que lorsqu’il est fumé ou vaporisé. Ne conduisez pas après avoir consommé du Cannabis, ne mélangez jamais le Cannabis et l’alcool, respectez les législations en vigueur dans le pays où vous résidez.
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– Jean-pierre Ceccaldi pour The Blinc Group – Le Cannabiste 2018 Tous droits réservés –
