La popoT de Miss Linotte : Pique Nique sur neige

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Notre cuisinière givrée récidive en bande désorganisée avec une recette d’hiver mais variée. Miss Linotte nous organise un pique nique sur la neige mais un pique nique qui n’a pas froid aux yeux.

Le Cannabiste vous envole en direction du Canada, La popoT de Miss Linotte Saison 2 / Episode 4: Pique Nique sur la neige, la vraie.

 

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Avertissement : les recettes sur cette page contiennent du Cannabis. Elles sont proposées depuis Le Canada, où la consommation de Cannabis est parfaitement légale. Renseignez- vous sur la législation en vigueur dans votre pays pour savoir si vous avez le droit de consommer du Cannabis chez vous. – Conseil – Vérifiez toujours vos dosages, prenez le temps d’essayer vos recettes – La rédaction du magazine décline toute responsabilité en ce qui concerne l’usage qui pourra être fait de ces recettes, qui sont proposées à titre consultatif et pour un usage légal adulte et responsable.

 

 

 

L’hiver bien installé avec son manteau blanc et froid, la belle lumière toute blanche nous donne le goût de vagabonder et de respirer un peu d’air frais. Alors un petit pique nique sur neige s’impose!

Au menu

  • salade de quinoa
  • doigts de poulet
  • 1 carrélinotte citron
  • un strudel
  • un bol smoothielinotte

 Enfilons parka bottes mitaines et tuques et empiffrons nous en oubliant la COVID qui s’éternise. Avec miss Linotte on oublie, on vit, on bouffe, on aime c’est la belle cannavie !!

 

#Saladelinotte quinoa et betteraves

Ingrédients

  • 6 betteraves jaunes cuites et couper en petits cubes
  • 2 branches de céleri coupées en petits morceaux
  • 2 oignons verts émincés
  • 250 ml d’edames cuites
  • 70 ml d’abricots séchés coupés en petits morceaux
  • 70 ml de graines de citrouilles salées et grillées
  • 50 ml de pistaches écaillées et grillées
  • 50 ml de graines de chanvre
  • 125 ml de raisins secs
  • 375 ml de quinoa cuit selon instruction sur sac
  • 1 citron couper en morceaux pour servir avec salade

Vinaigrette

  • 15 ml gomasio
  • 7 ml épices ras El hanout
  • 125 ml huile de chanvre
  • 60 ml vinaigre de pomme
  • 30 ml miel au CBD
  • sel et poivre au goût
  • 15 ml moutarde de Dijon

Étapes
1.Faire cuire le quinoa Laisser refroidir et mettre dans une grande assiette de service

2.Mélanger tous les ingrédients de la salade sauf graine de citrouille de chanvre et pistache

3.Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et ajouter au mélange de betteraves

4.Repartir sur le dessus du quinoa

5.Servir avec les graines, noix et citron
Se garde 4 jours au frigo

 

#Doigts de linotte et sauces

Ingrédients

  • 250 ml de chapelure de céréales de type rice krispies obtenue au mélangeur
  • 25 ml d’amandes tranchées broyées grossièrement
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml de moutarde de Dijon
  • 80 ml de mayonnaise
  • 7 ml d’épice peri peri
  • 10 ml poudre de cari
  • 675 g de poitrine de poulet désossées , coupées en lanières
  • 30 ml d’huile d’olive

 

Sauce aux pommes

  • 125 ml de gelée de pommes
  • 10 ml de vinaigre de cidre de pommes
  • 5ml de moutarde de Dijon
  • Teinture de THC
  • Sauce curry
  • 85 ml mayonnaise
  • 85 ml moutarde jaune
  • 85 ml miel CBD
  • 5 ml poudre de curry

 

Étapes
1. Préchauffer le four à 200 degré C. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin
2. Dans une assiette mélanger la chapelure de céréales , les amandes le sel et épices periperi
3. Dans un bol mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon et curry Réserver
4. Badigeonner les lanières de poulet avec le mélange de mayonnaise et enrober de chapelure en pressent bien le mélange sur toute la surface des lanières de poulet .
5. Déposer sur la plaque , à l’aide d’un pinceau badigeonner le poulet d’un peu d’huile d’olive .Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les doigts de linotte soient bien dorés .
Servir avec sauce

Sauce aux pommes

Dans une petite casserole verser tous les ingrédients de la sauce et cuire à feu doux 3 minutes.
Sauce curry. Fouetter tous les ingrédients de la sauce ensemble

#Carrélinotte au citron

Ingrédients

  • 60 ml de cannabeurre
  • 60 ml de beurre non salé
  • 125ml de sucre en poudre
  • 500 ml de farine tout usage plus 75 ml extra
  • 7 ml d’extrait de vanille
  • 8 œufs légèrement battus
  • 875 ml de sucre granulé
  • 125 ml de jus de citron
  • 30 ml de zeste de citron
  • 5 ml d’essence de citron

 

Étapes
1. Chauffer le four à 170° C et Graisser un moule de 23x 33 cm réserver
2. Dans un grand bol battre le beurre le cannabeurre et le sucre en poudre avec une mixette à vitesse moyenne pour 5 minutes
3. Ajouter la farine, vanille et sel et mélanger bien
4. Presser le mélange dans le moule graissé. Cuire au four 20 à 23 minutes pour que ça soit doré Faire refroidir 10 minutes
5. Dans un grand bol fouetter ensemble œufs sucre granulé jus et zeste de citron
6.Verser la préparation sur la croute cuite, cuire de 23 à 25 minutes . Refroidir complètement avant de couper en 12 carrés

 

#Strudel pommes canneberges figues
Ingrédients

  • 4 pommes pelées et coupées en petits morceaux
  • 250 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 200 ml de canneberge séchées
  • 125 ml de figues séchées coupées en petits morceaux
  • 125 ml de cassonade tassée
  • 5 ml de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de piment de la Jamaïque
  • 60 ml de cannabeurre fondu
  • 65 ml de beurre non salé fondu
  • 45 ml d’eau
  • 80 ml de chapelure panko
  • 60 ml de sucre granulé
  • 6 feuilles de pâte phyllo

Étapes

1. Dans un grand bol mélanger pommes ,canneberges ,figues ,flocons avoine ,cannelle ,muscade et piment de Jamaïque. Dans un petit bol mélanger beure et eau. Dans un autre bol mélanger chapelure et sucre.

2. Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin étendre une feuille de phyllo, badigeonner de beurre, parsemer de 15 ml de chapelure. Répéter ces opérations pour chaque feuille de phyllo en empilant les feuilles de pâte phyllo.
3. Étendre la préparation aux pommes sur la pâte phyllo le long du côté qui se trouve vers soi en laissant une bordure de 2.5 cm .Rouler le strudel et badigeonner du reste de beurre. Vous pouvez le congeler pour un mois rendu à cette étape bien enveloppé de pellicule plastique et dans contenant hermétique.

4. Cuire au centre du four préchauffé à 180 C de 50 à 60 minutes ou 11/2 heure si congèle .
A l’aide d’un couteau couper le strudel en tranche

 

#Bol smoothielinotte

Ingrédients

  • 1 Banane
  • 500 ml de lait d’acajou non sucré
  • 125 ml de yogourt sans produit laitier
  • 250 ml de petits fruits congelés
  • 30 ml de miel au CBG
  • 15 ml d’huile canna-coco
  • 5 ml de poudre de baies d’Alma
  • Bleuets et framboises fraîches
  • canneberges séchées
  • Graines de chanvre
  • Graines de chia
  • Graines de capeline

Étapes
1- Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf les graines, bleuets, framboises fraîches et canneberges séchées 

2- Bien mélanger pour texture lisse

3- Verser dans 2 bols et décorer avec graines et canneberges séchées

 

 

Attention : les effets du Cannabis ingéré peuvent être beaucoup plus intenses que lorsqu’il est fumé ou vaporisé. Ne conduisez pas après avoir consommé du Cannabis, ne mélangez jamais le Cannabis et l’alcool, respectez les législations en vigueur dans le pays où vous résidez.

 

 

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– Jean-pierre Ceccaldi pour The Blinc Group – Le Cannabiste 2018 Tous droits réservés

A propos jean-pierre 784 Articles
Fondateur et rédacteur en chef du site : LeCannabiste.com. Je suis un journaliste autodidacte spécialisé dans le domaine du Cannabis. J'ai été choisi par un incubateur de Cannabusiness New Yorkais pour devenir leur consultant permanent en matière de Cannabis. Je publie de nombreux articles interviews et essais en langue Anglaise ainsi que pour la presse Française et l'industrie du Cannabis en général.