La PopoT De Miss Linotte : Pique Nique Sur Neige

Notre cuisinière givrée récidive en bande désorganisée avec une recette d’hiver mais variée. Miss Linotte nous organise un pique nique sur la neige mais un pique nique qui n’a pas froid aux yeux.

Le Cannabiste vous envole en direction du Canada, La popoT de Miss Linotte Saison 2 / Episode 4: Pique Nique sur la neige, la vraie.

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Avertissement : les recettes sur cette page contiennent du Cannabis. Elles sont proposées depuis Le Canada, où la consommation de Cannabis est parfaitement légale. Renseignez- vous sur la législation en vigueur dans votre pays pour savoir si vous avez le droit de consommer du Cannabis chez vous. – Conseil – Vérifiez toujours vos dosages, prenez le temps d’essayer vos recettes – La rédaction du magazine décline toute responsabilité en ce qui concerne l’usage qui pourra être fait de ces recettes, qui sont proposées à titre consultatif et pour un usage légal adulte et responsable.

L’hiver bien installé avec son manteau blanc et froid, la belle lumière toute blanche nous donne le goût de vagabonder et de respirer un peu d’air frais. Alors un petit pique nique sur neige s’impose!

Au menu

salade de quinoa
doigts de poulet
1 carrélinotte citron
un strudel
un bol smoothielinotte

Enfilons parka bottes mitaines et tuques et empiffrons nous en oubliant la COVID qui s’éternise. Avec miss Linotte on oublie, on vit, on bouffe, on aime c’est la belle cannavie !!

#Saladelinotte quinoa et betteraves

Ingrédients

6 betteraves jaunes cuites et couper en petits cubes
2 branches de céleri coupées en petits morceaux
2 oignons verts émincés
250 ml d’edames cuites
70 ml d’abricots séchés coupés en petits morceaux
70 ml de graines de citrouilles salées et grillées
50 ml de pistaches écaillées et grillées
50 ml de graines de chanvre
125 ml de raisins secs
375 ml de quinoa cuit selon instruction sur sac
1 citron couper en morceaux pour servir avec salade

Vinaigrette

15 ml gomasio
7 ml épices ras El hanout
125 ml huile de chanvre
60 ml vinaigre de pomme
30 ml miel au CBD
sel et poivre au goût
15 ml moutarde de Dijon

Étapes
1.Faire cuire le quinoa Laisser refroidir et mettre dans une grande assiette de service

2.Mélanger tous les ingrédients de la salade sauf graine de citrouille de chanvre et pistache

3.Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et ajouter au mélange de betteraves

4.Repartir sur le dessus du quinoa

5.Servir avec les graines, noix et citron
Se garde 4 jours au frigo

#Doigts de linotte et sauces

Ingrédients

250 ml de chapelure de céréales de type rice krispies obtenue au mélangeur
25 ml d’amandes tranchées broyées grossièrement
1 pincée de sel
30 ml de moutarde de Dijon
80 ml de mayonnaise
7 ml d’épice peri peri
10 ml poudre de cari
675 g de poitrine de poulet désossées , coupées en lanières
30 ml d’huile d’olive

Sauce aux pommes

125 ml de gelée de pommes
10 ml de vinaigre de cidre de pommes
5ml de moutarde de Dijon
Teinture de THC
Sauce curry
85 ml mayonnaise
85 ml moutarde jaune
85 ml miel CBD
5 ml poudre de curry

Étapes
1. Préchauffer le four à 200 degré C. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin
2. Dans une assiette mélanger la chapelure de céréales , les amandes le sel et épices periperi
3. Dans un bol mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon et curry Réserver
4. Badigeonner les lanières de poulet avec le mélange de mayonnaise et enrober de chapelure en pressent bien le mélange sur toute la surface des lanières de poulet .
5. Déposer sur la plaque , à l’aide d’un pinceau badigeonner le poulet d’un peu d’huile d’olive .Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les doigts de linotte soient bien dorés .
Servir avec sauce

Sauce aux pommes

Dans une petite casserole verser tous les ingrédients de la sauce et cuire à feu doux 3 minutes.
Sauce curry. Fouetter tous les ingrédients de la sauce ensemble

#Carrélinotte au citron

Ingrédients

60 ml de cannabeurre
60 ml de beurre non salé
125ml de sucre en poudre
500 ml de farine tout usage plus 75 ml extra
7 ml d’extrait de vanille
8 œufs légèrement battus
875 ml de sucre granulé
125 ml de jus de citron
30 ml de zeste de citron
5 ml d’essence de citron

Étapes
1. Chauffer le four à 170° C et Graisser un moule de 23x 33 cm réserver
2. Dans un grand bol battre le beurre le cannabeurre et le sucre en poudre avec une mixette à vitesse moyenne pour 5 minutes
3. Ajouter la farine, vanille et sel et mélanger bien
4. Presser le mélange dans le moule graissé. Cuire au four 20 à 23 minutes pour que ça soit doré Faire refroidir 10 minutes
5. Dans un grand bol fouetter ensemble œufs sucre granulé jus et zeste de citron
6.Verser la préparation sur la croute cuite, cuire de 23 à 25 minutes . Refroidir complètement avant de couper en 12 carrés

#Strudel pommes canneberges figues
Ingrédients

4 pommes pelées et coupées en petits morceaux
250 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
200 ml de canneberge séchées
125 ml de figues séchées coupées en petits morceaux
125 ml de cassonade tassée
5 ml de cannelle
1 pincée de muscade
1 pincée de piment de la Jamaïque
60 ml de cannabeurre fondu
65 ml de beurre non salé fondu
45 ml d’eau
80 ml de chapelure panko
60 ml de sucre granulé
6 feuilles de pâte phyllo

Étapes

1. Dans un grand bol mélanger pommes ,canneberges ,figues ,flocons avoine ,cannelle ,muscade et piment de Jamaïque. Dans un petit bol mélanger beure et eau. Dans un autre bol mélanger chapelure et sucre.

2. Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin étendre une feuille de phyllo, badigeonner de beurre, parsemer de 15 ml de chapelure. Répéter ces opérations pour chaque feuille de phyllo en empilant les feuilles de pâte phyllo.
3. Étendre la préparation aux pommes sur la pâte phyllo le long du côté qui se trouve vers soi en laissant une bordure de 2.5 cm .Rouler le strudel et badigeonner du reste de beurre. Vous pouvez le congeler pour un mois rendu à cette étape bien enveloppé de pellicule plastique et dans contenant hermétique.

4. Cuire au centre du four préchauffé à 180 C de 50 à 60 minutes ou 11/2 heure si congèle .
A l’aide d’un couteau couper le strudel en tranche

#Bol smoothielinotte

Ingrédients

1 Banane
500 ml de lait d’acajou non sucré
125 ml de yogourt sans produit laitier
250 ml de petits fruits congelés
30 ml de miel au CBG
15 ml d’huile canna-coco
5 ml de poudre de baies d’Alma
Bleuets et framboises fraîches
canneberges séchées
Graines de chanvre
Graines de chia
Graines de capeline

Étapes
1- Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf les graines, bleuets, framboises fraîches et canneberges séchées

2- Bien mélanger pour texture lisse

3- Verser dans 2 bols et décorer avec graines et canneberges séchées

Attention : les effets du Cannabis ingéré peuvent être beaucoup plus intenses que lorsqu’il est fumé ou vaporisé. Ne conduisez pas après avoir consommé du Cannabis, ne mélangez jamais le Cannabis et l’alcool, respectez les législations en vigueur dans le pays où vous résidez.

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